Quali mercati per il rilancio dei cereali a paglia

L’analisi di Augusto Verlicchi, Direttore settore Cerealproteici.

Tralasciando i dati relativi alla produzione primaria di frumento tenero e frumento duro che tutti sappiano essere deficitari rispetto ai fabbisogni interni della nostra industria di trasformazione, credo sia opportuno concentrarci sui mercati di sbocco in termini di fabbisogni quantitativi e qualitativi. Questo per uscire dalla logica di una produzione indifferenziata che spesso non soddisfa le esigenze della trasformazione, appesantisce un mercato di una commodities che deve competere con produzioni estere che spesso hanno costi di produzione inferiori. Pertanto “prima si vende poi si produce”, oggi più che mai, questo principio è attuale per cui l’analisi dei mercati di sbocco è indispensabile.

Dai dati Italmopa sull’attività produttiva del settore molitorio, l’utilizzazione di sfarinati di frumento tenero e di frumento duro nel 2016 si è attestata in 7.751.000 tn. Con un incremento dello 0,7 % rispetto al 2015.

Continua il successo della Giornata Cereali Terremerse

E’ ormai un piacevole appuntamento quello della Giornata Cereali Autunno-Vernini organizzata da Terremerse nel mese di maggio.

Rispetto alle precedenti annate, quest’anno la visita ha goduto di una splendida giornata di sole, quasi estiva, che ha favorito la partecipazione e l’ attenzione dei convenuti, nonché la perfetta accessibilità di tutte le prove dimostrative selezionate dalla Ricerca e Sviluppo Terremerse.

Il campo sperimentale 2016-2017 è stato realizzato presso l’ azienda Enrico Gambi, a Sant’Alberto di Ravenna.

L’affluenza è stata veramente elevata per tutta la mattinata, con oltre 200 operatori dei settori che gravitano attorno alla filiera dei cereali autunno-vernini: società produttrici di sementi, fertilizzanti, agrofarmaci, molini e pastifici, ma soprattutto tantissimi imprenditori agricoli soci e clienti di Terremerse.

Grande successo per la giornata cereali

Anche in questo 2016 la “giornata cereali” organizzata il 13 maggio da Terremerse ha riscosso un grande successo. Fra soci, clienti e fornitori sono state oltre 250 le presenze al campo sperimentale allestito all’Azienda Eredi Fabri-Guarini di Camerlona (RA).

Nel corso della mattinata è stata fatta la visita con illustrazione delle prove parcellari a cura del team Ricerca e Sviluppo di Terremerse: concimazione fogliare e cessione graduale dell’azoto; concia del seme e trattamenti fogliari; varietà teneri, duri, teneri ibridi, grani antichi; trattamenti di diserbo post-emergenza.

Nel pomeriggio, un centinaio di persone ha poi proseguito la giornata al “campo vetrina” allestito all’Azienda Agricola Tedaldi di Anita (FE).

Cereali: i contratti di valorizzazione 2013/2014

La continua ricerca del miglioramento quali-quantitativo delle colture cerealicole, ottenuto anche attraverso l’adozione delle linee tecniche produttive messe a punto dal lavoro del Settore Ricerca e Sviluppo e consigliate dalla nostra Rete Tecnica, deve trovare un adeguato riscontro sui mercati di sbocco.

La qualità dei cereali nasce attraverso l'impegno del produttore agricolo: a Terremerse spetta il compito di conservarla e di valorizzarla sui mercati.

Per fare questo è fondamentale una gestione differenziata del prodotto conferito.

Tale differenzazione permette a Terremerse di soddisfare le specifiche richieste dell’industria molitoria uscendo dalla logica delle produzioni indifferenziate.

Su questa politica da anni la Cooperativa investe e per tale motivo si confermano i Contratti di Valorizzazione.

Ai produttori che aderiranno a questi Contratti andranno riconosciuti premi per la valorizzazione. I premi sono collegati al raggiungimento delle caratteristiche qualitative minime definite da ciascun contratto. Ai contratti, inoltre, sono allegati i Disciplinari di Produzione in cui sono indicate le linee tecniche produttive più adeguate per il raggiungimento delle caratteristiche qualitative e quantitative.

Contratti di Valorizzazione che la Cooperativa propone per la Campagna 2013/2014:

Frumento Duro

Contratto Grano Duro Alta Qualità Barilla

Contratto Grano Duro Linea Baby Food

Frumento Tenero

Contratto Grano Tenero Speciale Linea Baby Food

Contratto Grano Tenero Fino Linea Baby Food

Contratto Grano Tenero Biscottiero

Contratto Pane BIO

Per studiare le soluzioni più idonee alle esigenze degli agricoltori e avere tutte le informazioni necessarie, occorre prendere contatto con i Tecnici della Rete di Terremerse.

Prospettive dei seminativi nel ferrarese

“Costi colturali e prospettive economiche dei seminativi nel ferrarese” è il titolo del convegno che si svolgerà l'8 marzo 2013 alle ore 9 nell'Aula Magna dell'Istituto Tecnico Agrario Statale F.lli Navarra di Malborghetto di Boara (FE). Nel corso dell’incontro verranno esposti i risultati delle sperimentazioni svolte grazie alla collaborazione tra la Fondazione Navarra e la Fondazione Olao Gulinelli.
Durante la mattinata saranno illustrati i costi di coltivazione e la redditività di grano tenero, grano duro, colza, mais, soia e barbabietola da zucchero. L'analisi economica è stata realizzata sulla base dei reali costi sostenuti dall'azienda agricola della Fondazione Navarra nella campagna agraria 2011-2012. La condivisione dei risultati di questa indagine economica nasce dall'esigenza di disporre d’informazioni e di metodi che aiutino l'azienda agricola a fare scelte imprenditoriali mirate.
La seconda parte del convegno sarà dedicata a una tavola rotonda in cui i principali protagonisti della filiera delle colture cerealicole ferraresi si confronteranno sulle prospettive di mercato, sulla valorizzazione dei prodotti e sugli aspetti igienico sanitari (micotossine). Per l'occasione saranno presenti: Augusto Verlicchi, Direttore Filiera Cerealproteici Terremerse, Claudio Caselli, Capo Servizio Cereali del Consorzio Agrario Provinciale di Ferrara, Diego Scudellari, Direttore della OP Grandi Colture Italiane, Alessandro Zucchi, Direttore della Cooperativa Assistenza Produttori Agricoli di Ferrara.

Per vedere il programma dettagliato cliccare qui.